写于 2016-11-04 08:21:33| 澳门娱乐凯旋门官网| 体育

本地采购的,可持续生产的食物的倡导者通常被描绘为精英主义者(最常被那些对农业现状有既得利益的人)描绘出来并被授予,但它并没有比威尔士亲王查尔斯王子殿下更精英

去年五月,就在他的儿子威廉热切期待与凯特米德尔顿结婚的一天之后,查尔斯王子飞往华盛顿特区,在食品未来会议上发表演讲,其中他概述了与工业食品系统相关的社会和环境问题以及一些问题

他们的实用解决方案作者和环保主义者劳里大卫当天在观众席上和许多其他人一样(包括Ecocentric博主Chris Hunt和Kai Olson-Sawyer),Laurie立即着手说服王子 - 和Rodale出版社 - 给人留下了深刻印象一篇文章改编的演讲会成为一本很棒的小书今天,这本小书出版了,并称为王子的演讲:关于食物的未来,w由诗人和农民Wendell Berry撰写的序言,以及由城市农民/麦克阿瑟天才Will Allen和长期食品记者Eric Sc​​hlosser共同编写的后记(披露:GRACE通讯基金会,我的雇主,是食物未来会议的荣誉赞助商)并且正在努力宣传这本书,主要是通过创建这个网站)为什么你会关心英国王子对美国食品未来的看法

首先,查尔斯王子知道他在说什么他一直在耕种 - 是的,农业 - 可持续发展并宣传有机农业几十年的好处我的一位朋友被邀请参加他的Highgrove农场的私人旅行告诉我,她握了握手,it,and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and and或缺水:农业不存在于真空中他指出了食物,水,能源和全球经济的相互关联性质,并且本地生产在系统上比其集中对应物更具弹性这一切都取决于我们加深对农业的理解

食物,能源,水和经济安全之间的关系,然后制定政策,奖励以这些原则为基础的农业系统的生产者因为,如果我们不考虑整体情况并考虑到整个系统的健康状况,我们不仅会受到食品价格上涨的影响,我们也会看到我们经济体的整体复原力,在某些情况下,我们的生态和社会系统也变得危险不稳定想象一下,如果全球粮食短缺;如果以今天的数量进口食品变得更加困难,各国会转向哪些主食

在当地生产必要的主食的系统中是否没有更多的弹性,因此如果系统受到冲击,就不会出现恐慌

更重要的是,它不仅可以比现在更富有成效,加强小型农业生产可以成为保护我们失去的传统知识和生物多样性的主要力量查尔斯王子不会过分简化问题(包括但不是不仅仅是过度使用水和能源;水,土壤和空气的污染;以及我们目前的粮食生产方法所产生的不公平的劳动条件,或者他提出的解决方案 - 相反,他承认快速增长的复杂性全球人口他自己认识到地球的复杂性质,并不像许多像转基因种子这样的“解决方案”的支持者寻求驯服她的荒野,而是对生物多样性抱有崇敬,并对保护各种植物和微生物,并与他们合作创造健康,蓬勃发展的农业系统他利用IAASTD报告的智慧,由联合国Fo于2008年出版od和农业组织 - 来自57个不同国家的400名农业科学家 - 其中的要点是发展中国家知道如何养活自己,不需要转基因种子,而是需要基础设施和进入当地市场 他指出,如果全球有10亿人挨饿,10亿人肥胖,另有10亿人患有“隐性饥饿”或营养不良,而这三者都是不健康体系的症状

最后,王子制造他最勇敢的声明,呼吁“更诚实的会计形式”没有人希望食品价格上涨,但如果发达国家目前低价集中生产的食品实际上是一种错觉,那么只能通过将清理污染或处理人类健康问题的成本转移到其他机构,那么纠正这些异常情况会导致一个更有利的领域,没有人在净利润方面实际上更糟糕吗

它只是一种更诚实的会计形式,可能使生产者更可取地以更可持续的方式运作 - 特别是如果补贴被重新定向以使可持续的生产系统受益这是一个值得考虑的问题,我只是因为我的关注而问这个问题

简单地说,我们寻求从最健康的环境中获得最健康的食物 - 从长远来看 - 并确保普通消费者能负担得起这种更诚实的会计形式将包括经济学家所称的外部性,是生产材料(在这种情况下是食品)中产生的成本(或利益),由买卖双方之间的交易之外的人承担

我们当前的系统依靠社会支付负外部性(环境清理,公共卫生成本等等,而大食品通过不为其产生的混乱而支付其利润率相反,当地和可持续农业lture不仅更“诚实”和公平,而且实际上创造了积极的外部性,如强大的地方经济和重新连接到传统食品知识的食客,他们居住的地方甚至彼此(农民市场不仅创造就业机会,而且是顾客已经发现那里的谈话次数是普通超市的四倍

这值得指出的是,在工业食品系统的危险中探索起来并不符合王子的利益

当然,他的地位比一些 - 正如Wendell Berry指出的那样,他不是“仅仅是公民”而且他不是政治家,所以他不会对Big Food的下一次竞选活动的贡献感到满意但是,他的立场确保他将在整个公众视线中受到影响

整整一生,所以令人不安的苹果推车对他有着持久的影响虽然他没有阐述,但殿下暗示了在食品问题上发表言论的危险,以及他的荣誉这样做的原因质疑传统的世界观是有风险的事业我这样做的唯一原因是为了年轻一代和自然的完整性你的未来关系到我和你的孙子,以及他们的未来在他的前言中,温德尔·贝瑞称查尔斯王子是唯一一位“能够清晰地看到并勇敢坦率地谈论工业化农业的明显失败和危险”的杰出人物,尽管他可能是杰出的,诚实地说话并为善行事

整个社会通过阻止富裕和强大的农业企业利益来损害公共健康和环境质量来赚取利润,这似乎与精英主义者相反如果倡导更清洁,更公正的粮食系统,并通过支持小规模农民和地方经济购买和享受当地种植的,可持续生产的食物使我成为精英,然后让他们吃(有机)蛋糕原来pu在Ecocentric狂欢