写于 2017-05-03 07:20:36| 澳门娱乐凯旋门官网| 体育

巧克力短缺可能是你今天想听到的最后一件事

情人节是明天 - 你可能只想专注于可可的狂欢

但专家们已经对可可豆发出了一段时间的警报

本月科学美国人的一个重要故事解释说,无论我们是否愿意面对,巧克力短缺都可能存在

可口可乐供应面临各种各样的威胁,解释作者Harold Schmitz和Howard-Yana Shapiro,他们都是糖果集团Mars的食品科学家

他们提到的一些问题是所有农产品的特有问题

需求持续增长,气候变化可能严重削弱供应潜力

这是同一个故事,也就是说,在玉米和牛群等家庭中被告知

然而,最严重的威胁来自两种疾病,这些疾病席卷拉丁美洲,杀死了可可树林

它们还没有扩散到西非,世界上大部分可可产自西非

但如果他们这样做,在科学家们开发出可抵抗疾病的可可树品种之前,对巧克力行业的影响可能是毁灭性的

在某种程度上,这也是一个熟悉的故事

香蕉专家多年来一直致力于寻找解决全球树木枯萎疫情的解决方案

爱尔兰马铃薯饥荒和19世纪的大法国葡萄酒枯萎的双重灾难潜伏在农业历史的严峻凹陷中

但是我们之前看到过枯萎病的事实不应该让我们今天更加担心 - 至少我们这些喜欢每个情人节都能买得起的巧克力的人

在2012年2月的“科学美国人”期刊中,您可以在当地报摊上完整地阅读“巧克力的未来” - 这是一篇很棒的文章,这些问题比我们在这里的空间要小得多